Domaine d’Eole

Domaine d’Eole, c’est 30 hectares d’un terroir d’exception au cœur de la Provence. Depuis 1996 en culture biologique, nous cultivons uniquement des cépages méditerra-néens (Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre –  Roussanne, Rolle et Grenache blanc) avec des rendements volontairement bas (20 à 35 hl/ha). Les vendanges manuelles à maturité optimale et une cave moderne et rationnelle nous permettent de conjuguer modernité et respect des traditions pour garantir chaque année des vins riches en arômes, hauts en couleur et pleins de finesse.