Champagne Delphine

50 ares de Vignes dans l’aube, 100% de chardonnay la messe est dite.

Pas tout à fait !

Cette passionnée de viticulture élève son vignoble comme une perle rare, et bien lui fasse. Ses vins sont tous des millésimés, 100 % de chardonnay et 10 à 12 ans de lattes.

Ses vins sont caractérisés par une complexité hors du commun, brioche, beurre fondu, noisette, se terminant sur une fraîcheur saline.

Ce 2008, est assurément une belle bouteille, qui s’appréciera soit à l’apéritif pour les gourmands, soit sur un poisson en sauce.