Château D’Eyran

Le Château d’Eyran a toujours et est toujours la propriété de la famille De Sèze, mais les successions ne se sont pas toujours bien passées. En effet, suite au décès d’Alexandre de Sèze, les guerres de succession ont fait beaucoup de dé-gâts. La totalité de la propriété viticole fût arrachée en 1980. Il faut attendre 1985 pour revoir des vignes à d’Eyran. En effet, Stéphane Savigneux, ayant réussi à con-vaincre la famille du potentiel du riche patrimoine, replan-te les 20 hectares de la propriété. Depuis cet instant ce ta-lentueux viticulteur a su redonner à d’Eyran ses lettres de noblesses vinicoles.

Les vins sont vinifiés de manières traditionnelles, et élevés en barriques (1/3 neufs) pendant 12 mois.

Ce sont des vins classiques, caractérisés par leur élégance et leur finesse. Des vins qui s’apprécieront sur une viande rouge, ou une daube, sans oublier les fromages à pâte mol-le.